鮨を彩る五つのお酒Five Sakes to Complement Sushi

2026年11月1日より、新たな日本酒のご提案として、お鮨のコースに合わせた五種類の日本酒をご用意いたします。

利酒師が一つひとつ厳選した、個性豊かな五つのお酒。鮨との調和を楽しみながら、一貫ごとに広がる味わいの変化をご堪能ください。

その日のお鮨に、その日のお酒を。

その日のコースの流れに合わせて、鮨をいっそう引き立てる一杯をお届けします。五種のうち一杯は、利酒師がその日に選ぶ「本日の隠し酒」。季節や仕入れによって変わる、一期一会の出合いもお楽しみください。

ある日のラインナップ

※銘柄・内容は、コースや仕入れの状況により変更となる場合がございます。

スパークリング｜滋賀県
きめ細やかな泡と爽やかな酸味

特別純米｜福島県
ふくよかな旨味と上品な香り

本日だけの特別な一本

大吟醸｜福井県
澄んだ香りとなめらかな喉越し

純米大吟醸｜北海道
コースの締めにふさわしい贅沢な一杯

お一人様 ¥6,000（税込）

日本酒がお好きな方はもちろん、これから日本酒を楽しんでみたい方にもおすすめです。
お鮨と日本酒が織りなす、特別なひとときをぜひお楽しみください。